कैसे ताइहे मूली बनाने के लिए
ताइहे रेडिश ताइहे काउंटी, जिआन सिटी, जियांग्सी प्रांत में एक पारंपरिक विशेषता भोजन है। यह अपने अद्वितीय उत्पादन शिल्प कौशल और स्वादिष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। हाल के वर्षों में, स्वस्थ आहार के उदय के साथ, ताइहे मूली बनाने की विधि भी एक गर्म विषय बन गई है। पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर ताइहे मूली के लोकप्रिय चर्चाओं और उत्पादन के तरीकों पर निम्नलिखित संरचित डेटा हैं।
1। ताइहे मूली बनाने के लिए कदम
कदम | विस्तृत विवरण |
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1। सामग्री का चयन करें | ताजा और अच्छी तरह से हाइड्रेटेड मूली चुनें, अधिमानतः ताइहे स्थानीय लाल चमड़ी वाले मूली। |
2। स्वच्छ | मूली को धोएं, छीलें और यहां तक कि स्लाइस या स्ट्रिप्स में काट लें। |
3। अचार | कटे हुए मूली को एक बेसिन में रखें, उचित मात्रा में नमक जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं, अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए 30 मिनट से 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें। |
4। सुखाना | मसालेदार मूली को फैलाएं और आधा सूखने तक सूखें। |
5। सीज़निंग | सूखे मूली को एक कंटेनर में रखें, मिर्च पाउडर, कीमा बनाया हुआ लहसुन, चीनी, हल्का सोया सॉस और अन्य सीज़निंग जोड़ें, और अच्छी तरह से हिलाएं। |
6। किण्वन | सेवा करने से पहले 3-5 दिनों के लिए एक ठंडी जगह और किण्वन में सील और संग्रहीत किया गया। |
2। ताइहे मूली का पोषण मूल्य
पोषण संबंधी अवयव | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) |
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कैलोरी | 35 बड़ा कार्ड |
प्रोटीन | 1.2 ग्राम |
मोटा | 0.2 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 7.5 ग्राम |
फाइबर आहार | 2.8 ग्राम |
विटामिन सी | 25 मिलीग्राम |
3। अक्सर ताइहे मूली के बारे में सवाल पूछे जाते हैं
1।सूखने से पहले ताइहे मूली को मैरीनेट करने की आवश्यकता क्यों है?
मैरिनेटिंग मसालेदार स्वाद और मूली के अतिरिक्त नमी को हटा सकती है, जबकि सुखाने से मूली स्वाद कुरकुरा और निविदाकर्ता बना सकते हैं।
2।ताइहे मूली को कब तक संग्रहीत किया जा सकता है?
सील ताइहे मूली को 1-2 महीने के लिए एक ठंडी जगह पर संग्रहीत किया जा सकता है, और रेफ्रिजरेटेड को 3 महीने तक बढ़ाया जा सकता है।
3।ताइहे रेडिश के लिए कौन से लोग उपयुक्त हैं?
ताइहे मूली ज्यादातर लोगों के लिए उपयुक्त है, विशेष रूप से अपच और भूख के नुकसान के साथ, लेकिन उच्च रक्तचाप वाले रोगियों को नमक की मात्रा कम करनी चाहिए।
4। ताइहे मूली खाने का रचनात्मक तरीका
1।मूली के साथ हलचल-तले हुए पोर्क स्लाइस
दुबले मांस के स्लाइस के साथ ताइहे मूली को भूनें, यह स्वादिष्ट स्वाद लेता है और क्षुधावर्धक के साथ कार्य करता है।
2।ताइहे मूली के साथ स्टूड पोर्क रिब्स
ताइहे मूली को पोर्क पसलियों के साथ स्टू किया जाता है, और मूली सूप को अवशोषित करती है और बेहतर स्वाद लेती है।
3।थाई वह मूली ठंड
ताइहे मूली को खीरे, गाजर और अन्य सब्जियों के साथ ठंडा, ताज़ा और स्वादिष्ट मिलाएं।
5। सारांश
ताइहे मूली बनाने की विधि सरल और पौष्टिक है, और यह एक पारंपरिक विनम्रता है जो स्वादिष्टता और स्वास्थ्य को जोड़ती है। उपरोक्त चरणों और तकनीकों के साथ, आप आसानी से घर पर प्रामाणिक ताइहे मूली भी बना सकते हैं। चाहे वह ऐपेटाइज़र हो या साइड डिश, ताइहे मूली आपके डाइनिंग टेबल में एक अद्वितीय स्वाद जोड़ सकती है।
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